El pasado miércoles 23 de octubre se llevó a cabo la reunión mensual del Consejo Directivo de la CIAJ, donde la Ing. Marcela Michel, Presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, presentó el informe con las actividades realizadas durante el mes. En esta reunión estuvieron presentes los miembros del Comité Ejecutivo y los Coordinadores de las Secciones Especializadas, quienes presentaron sus respectivos Informes y hablaron sobre los

Recientemente implementamos el servicio de Diagnóstico basado en las Buenas Prácticas de Manufactura (NOM 251 SSA) dirigido a las MiPyMEs que busquen identificar los puntos de mejora en materia de calidad e inocuidad. Durante el mes de septiembre 3 empresas recibieron la visita por parte de nuestro  equipo especializado en inocuidad alimentaria con la finalidad de realizar una evaluación general de las condiciones de seguridad aplicables dentro de la organización. En  NutriPack, S.A.

Con la finalidad de generar mejores condiciones para el desarrollo del sector agroalimentario de Jalisco y asegurar altos estándares de calidad en la producción agrícola y pecuaria, se presentó en el Congreso del Estado la iniciativa de la Ley Agroalimentaria de Jalisco, ante representantes de organismos y asociaciones  empresariales, diputados, embajadores, rectores de Universidades, entre otras personalidades relacionadas al sector agroindustrial del Estado. Esta Ley contempla la creación de una

Este jueves tuvimos la oportunidad de realizar la octava visita de empresas grandes a la empresa Alpezzi Chocolate, en la planta ubicada dentro del Guadalajara Technology Park. El grupo visitante tuvo la oportunidad de conocer de cerca los procesos de transformación del chocolate, su molienda, su temperado y el ordenado proceso de empacado y almacenamiento, así como sus certificaciones que dan respaldo a la calidad de sus productos. La empresa cuenta

El pasado 18 de octubre llevamos a cabo una sesión informativa para dar a conocer a los socios de CIAJ el proyecto   Jalisco Global, sus beneficios, la forma de participación y los requisitos a cumplir para ser sujetos de apoyo por parte de SEDECO para obtener una beca del 100% del costo, tanto del diagnóstico inicial como de la capacitación una vez que la empresa haya sido elegida. La

La Sección de Jóvenes Empresarios que coordina el Lic. Guillermo Molina, llevó a cabo el pasado 17 de octubre su reunión mensual, esta vez en las instalaciones de Cervecería Escala, donde el Lic. Guillermo Gutiérrez Chimal les ofreció una cata de cerveza artesanal. En ese areunión a la que asistieron de las empresas Industrias Jano, Tostadas Tapatias, Ingredientes Molina, Productos Molina, Ceveceria Escala, Arjal y Chocolate Vivanco, se trataron ademas, diversos

El pasado 17 de octubre la Sección Especializada de Confitería, Salsas y Botanas de la CIAJ que Coordina el Lic. Jesús Luévano Ibarra, llevó a cabo su reunión de trabajo en la que se ofrecieron tres interesantes charlas sobre temas que afectan a este sector: la Química Clara Suárez del Laboratorio CIAJ les habló sobre etiquetado de alimentos; el Lic. Francisco Orozco ofreció una presentación sobre la Reforma Laboral y

El 16 de octubre se celebra en todo el mundo El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año, fue proclamado por la Organización de las Naciones Unidas par la Agricultura y la Alimentación (FAO) para concientizar a la sociedad sobre los problemas de la alimentación en el mundo. Este año, tomando el tema  «Nuestras acciones son nuestro futuro. Una alimentación sana para un mundo #hambrecero»,