En la «Mesa de Trabajo: Novedades y Tendencias del Sector Alimenticio” organizada por MIND Connect, participó la directora del Laboratorio CIAJ Clara Suárez, quien habló de los alcances y beneficios que otorga al sector alimenticio este laboratorio a través de sus pruebas y servicios. Recordó que tiene más de 12 años de trayectoria y en su oferta se incluyen análisis por PCR, que permiten otorgar resultados microbiológicos de 24 a 36 horas, siendo que por métodos tradicionales puede durar hasta 10 días. Resaltó que en el sector alimenticio el tema  de innovación y desarrollo de nuevos productos es muy frecuente.  Así mismo, dijo que es el único laboratorio acreditado para denominaciones de origen de: Mango Ataulfo, Chile Habanero, Café Chiapas, Café Veracruz y Arroz Morelos. Por otra parte, recordó que también ofrece asesoría en buenas prácticas, inocuidad y selección de ingredientes, y que sus análisis son válidos en más de 115 países.

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