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CIAJ
hace 12 minutos2 Min. de lectura
GALARDÓN ALIMENTARIO CIAJ 2024
Una celebración única fue la que se vivió el pasado 28 de noviembre en la entrega del Galardón Alimentario 2024, que se realizó en el...
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CIAJ
16 ago4 Min. de lectura
7 Innovaciones en la tecnología de alimentos
Las 7 innovaciones en tecnología alimentaria que ha seleccionado, por el papel que presentan para el futuro del sector alimentario son:...
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CIAJ
30 jul1 Min. de lectura
Encuentro de Confitería CIAJ 2024
Con la participación de 35 expositores y 45 compradores de las principales distribuidoras de productos de confitería a nivel nacional, se...
116 visualizaciones0 comentarios
CIAJ
18 jul2 Min. de lectura
Cajeta de Sayula, recibe declaración de protección geográfica ¡Orgullo Jalisciense!
La Cajeta de Sayula fue reconocida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) con la Declaración de Protección de...
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GlobalSTD
13 jun4 Min. de lectura
Suplementos Alimenticios
El principal objetivo del consumo de suplementos alimenticios es mejorar el estado nutricional
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CIAJ
31 may3 Min. de lectura
Tecnología e Innovación en la Industria de Alimentos y Bebidas
La tecnología y la innovación en la industria de alimentos y bebidas está cambiando radicalmente la manera de fabricar, procesar,...
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GlobalSTD
24 may4 Min. de lectura
Algas Marinas como Superalimento
Muchas especies de algas tienen más del 50% de proteína en su biomasa y esto las convierte en una fuente de proteína altamente deseable.
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CIATEJ
19 abr4 Min. de lectura
Tejuino: Una bebida tradicionalmente refrescante
Cuando hablamos de la gastronomía mexicana, no solo debemos referirnos a los alimentos que la componen, sino que también, debemos tener...
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GlobalSTD
16 abr5 Min. de lectura
Bebidas Alcohólicas
Las bebidas alcohólicas han formado parte de todas las civilizaciones, las cuales se remontan sus usos de manera ceremonial, espiritual o...
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INEGI
12 abr0 Min. de lectura
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CIATEJ
10 abr4 Min. de lectura
La cerveza y algunas breves notas de interés
La cerveza es una bebida ancestral que acompaña al hombre desde los inicios de las primeras civilizaciones; existen registros...
31 visualizaciones0 comentarios
GlobalSTD
21 mar3 Min. de lectura
Café, bebida socializadora, elixir para el alma
El café ha servido para inspirar historias, para despertar la creatividad y el ánimo de la humanidad. Proveniente de frutos y semillas de...
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CIAJ
19 mar4 Min. de lectura
Formulación de productos más saludables mediante el uso de tecnologías Belltech ©
CONTENIDO PATROCINADO Bell Flavors & Fragrances es una empresa líder en la industria, dedicada a la creación de experiencias sensoriales...
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CIAJ
15 mar3 Min. de lectura
El te, una bebida ancestral en auge
El té es una de las bebidas más antiguas, su origen se remonta a 5 mil años atrás en China. En México gracias a los antiguos pueblos...
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CIAJ
13 mar4 Min. de lectura
LA CÁMARA ALIMENTICIA RENUEVA SU CONSEJO DIRECTIVO
“El Lic. Fernando Acosta Hernández toma protesta como presidente del Consejo Directivo de la Cámara de la Industria Alimenticia de...
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CIAJ
13 mar2 Min. de lectura
OKR’S : OBJETIVES KEY RESULTS
¿Qué es un OKR? Un OKR (Objectives and Key Results) Es una metodología colaborativa para establecer objetivos claros y medibles y hacer...
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CIAJ
15 feb3 Min. de lectura
Desafiantes y prometedores horizontes en la creación de productos de panadería
Explorando los desafíos y oportunidades en productos de panadería personalizados sin gluten y bajos en carbohidratos. La panificación...
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GlobalSTD
15 feb5 Min. de lectura
Tradiciones Mexicanas: Tortilla y Pan
Desde tiempos prehispánicos, la tortilla ha sido el acompañante predilecto de la gastronomía mexicana. Su origen proviene del maíz, este...
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CIAJ
14 feb1 Min. de lectura
482 ANIVERSARIO DE LA FUNDACIÓN DE GUADALAJARA
Como ya es tradición, la Cámara Alimenticia formó parte en los festejos del 482 aniversario de la fundación nuestra ciudad en Las...
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CIATEJ
14 feb2 Min. de lectura
Beneficios sensoriales y funcionales de pan elaborado con masa madre
El pan artesanal es un alimento nutricionalmente valioso pues además de aportar energía, es una fuente de importante de carbohidratos,...
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