SPIRULINA: FUENTE NATURAL DE PREBIÓTICOS.

Dr. Nutan Rout Prassad Investigador de la Unidad de Biotecnología Vegetal del CIATEJ Los prebióticos se definen como ingredientes alimentarios no digeribles, los cuales promueven el crecimiento de bacterias benéficas de ácido láctico en el colon. Las algas son ricas en polisacáridos y tienen potencial como prebióticos para ingredientes alimentarios funcionales que mejoran la salud humana y animal. La Spirulina es conocida formalmente como Arthrospira, es una cianobacteria (alga de