COMIDA DE FIN DE AÑO DE LA SECCIÓN DE CARNES Y EMBUTIDOS

El jueves 14 de diciembre se llevó a cabo la comida de Fin de Año de la Sección de Carnes y Embutidos que organizaron el Lic. Dionisio Barragán Silva, Presidente de la Sección, Lic. Alberto de Alba Valle y Sr. Rubén Meza Solano, Jefatura Administrativa de la CIAJ. Entre los invitados y afiliados estuvieron el presidente de la cámara el Ing. Masayi González Uyeda, así como Dionisio Barragán Silva, Alberto

HISTORIA DE LA CIAJ

“La Cámara trabaja diariamente  para la Industria y es un importante órgano de consulta.” Gustavo Martínez Güitrón Durante la Colonia la satisfacción de las necesidades alimenticias de los jaliscienses se llevó a cabo por el sistema gremial; un gremio era el grupo de artesanos especializados en un tipo de producción, quienes regulaban el trabajo y ejercían el monopolio en esa rama. Los primeros registros se pueden encontrar en 1737 cuando

REUNIÓN DE PRESIDENTES DE LAS SECCIONES ESPECIALIZADAS DE LA CIAJ

La Vicepresidencia de Secciones Especializadas de la CIAJ a cargo del Sr. Humberto Díaz Castellanos, llevó a cabo el 29 de noviembre una reunión con los Presidentes de las distintas Secciones,  algunos de ellos recientemente tomándo el cargo, con la finalidad de conocer sus necesidades y reafirmar los objetivos comunes que permitan propiciar mejores condiciones y oportunidades para los distintos sectores. Posteriormente, el 6 de diciembre  se realizó  una reunión-comida

CONFERENCIA «INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA»

El pasado 29 de noviembre se llevó a cabo en las instalaciones de la CIAJ, la conferencia «Ingredientes Funcionales para la Industria Alimenticia», impartida por el MC Miguel Ángel Navarro Lizárraga de la empresa Nupromic. En esta conferencia se tocaron los temas como son la clasificación de los ingredientes funcionales, las oportunidades que tiene la industria actualmente; ya que los consumidores en su interés por buscar salud y bienestar por

OCTAVA EDICIÓN DE EXPO CAFE&GOURMET 2018

Se les extiende la invitación a participar en la Octava Edición de Expo Cafe&Gourmet 2018 a celebrarse en la Expo  Guadalajara del 22 al 24 de febrero en la ciudad de Guadalajara Jalisco. Durante tres días se reúnen en este foro de negocios mas de 15,000 compradores del sector de Alimentos y Bebidas especializadas de Restaurantes, Hoteles, Cafeterías, Comercializadoras, Distribuidores, Inversionistas, Chefs, Tiendas especializadas y Retail, Cafeterías, Catadores, Baristas etc,

REUNIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO DE LA CIAJ DEL MES DE NOVIEMBRE

La Reunión del Consejo Directivo de la CIAJ correspondiente al mes de noviembre, fue llevada a cabo el pasado martes 28 en las instalaciones del Instituto de Información Estadística y Geográfica del Estado de Jalisco (IIEG) donde fuimos recibido por su Director de Unidad Estadística Económica Financiera Nestor Eduardo García Romero, quien ofreció una interesante presentación sobre el IIEG, su historia y la impresionante labor que realiza para poner al

REUNIÓN DE LA COMISIÓN DE SEGURIDAD DE LA CIAJ

Se llevó a cabo en las instalaciones de la CIAJ  la cuarta sesión del Comité de Seguridad de la CIAJ, que coordina el Lic. Cutberto Aguilar, orientada en esta  ocasión hacia la seguridad en toda la cadena de suministro  y la parte operativa de una empresa desde los proveedores hasta el cliente final, presentando casos prácticos de los riesgos latentes que existen cuando se realiza una buena selección en el

Reunión Mensual de Socios y Asociados del Consejo Mexicano de la Carne, COMECARNE

El miércoles 22 de noviembre tuvo lugar la Reunión Mensual de Socios y Asociados del Consejo Mexicano de la Carne que en esta ocasión eligieron a Jalisco para su realización. En este evento al que asistieron socios, asociados y  las empresas de la zona occidente del país que fueron invitadas, muchas de ellas pertenecientes a la Sección de Cárnicos y embutidos de la CIAJ,  se presentó un informe de las